Commis de Partie - Castello di Guarene
ℹ️ Annuncio pubblicato su un sito terzo: può essere chiuso o rimosso dall'azienda in qualsiasi momento, anche poco dopo la pubblicazione. CercaJobs non gestisce la selezione — verifica sempre sulla fonte originale.
Descrizione del lavoro Al Castello di Guarene, Relais & Châteaux, ricerchiamo un Commis di Cucina entusiasta e determinato per unirsi alla nostra brigata e imparare i segreti della grande cucina piemontese. Un’opportunità unica per crescere in un ambiente di eccellenza, tra piatti raffinati e ingredienti d’élite.
Principali responsabilità: Supportare la brigata nella mise en place quotidiana, preparazione di basi e ingredienti per i piatti del menu. Assistere i Chef de Partie nelle sezioni di cucina, imparando tecniche di taglio, cottura e presentazione. Controllare e organizzare le derrate, rispettando standard HACCP e riducendo gli sprechi.
Pulire e mantenere ordinate le postazioni di lavoro, attrezzature e aree comuni. Partecipare al servizio durante i momenti di punta, con attenzione a tempi e qualità. Apprendere ricette signature e prodotti locali sotto la guida esperta del team.