Cuoco Capo Partita
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Il **Bue di Picche**, ristorante specializzato in carne e cucina della tradizione piemontese, è alla ricerca di un **Cuoco Capo Partita** da inserire nella propria brigata di cucina.
Cerchiamo una figura professionale motivata, con passione per la materia prima e attenzione alla qualità, capace di lavorare in squadra in un ambiente dinamico e organizzato. **Mansioni principali**: - Gestione autonoma della propria partita (preferibilmente secondi/piatti di carne) - Preparazione della linea e organizzazione del servizio - Cotture di carne (griglia, padella e forno) e conoscenza dei diversi tagli - Preparazione di piatti della tradizione piemontese - Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime - Collaborazione con lo Chef e coordinamento con il resto della brigata - Applicazione delle norme HACCP e mantenimento dell’ordine della postazione **Requisiti richiesti**: - Esperienza pregressa nel ruolo - Buona conoscenza delle tecniche di cottura della carne - Precisione, pulizia e velocità operativa - Capacità di lavorare sotto pressione durante il servizio - Spirito di squadra e affidabilità - Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi
Offriamo uno stipendio competitivo in un ambiente di lavoro dinamico, con possibilità di crescita professionale. NO ALLOGGIO.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Domande di preselezione: - Sei di Novara? Esperienza: - Cuoco capo partita: 2 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona