Commis de Rang
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Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada.
Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica.
SCOPO Si occupa del cliente dal suo ingresso in sala in termini di ordine e servizio, nel rispetto degli standard aziendali e di principi di educazione e cortesia Cura la sala, i tavoli e il back in termini di organizzazione, ordine e pulizia, nel rispetto delle indicazioni ricevute dal capo sala RESPONSABILITA' Accogliere il cliente nel rispetto delle procedure aziendali Conoscere e illustrare il menu in tutte le sue parti (cibo e bevande) Allestire correttamente la sala nel rispetto delle procedure aziendali e sulla base di eventuali prenotazioni Occuparsi della mise en place con precisione e cura utilizzando l’apposita utensileria, cura l’apparecchiatura e sparecchiatura Gestire il back con cura e pulizia, utilizzando in modo appropriato le attrezzature Relazionarsi col cliente in modo empatico, educato e cortese Essere attenti e ascoltare le esigenze del cliente, riformulare le richieste, mantenere il contatto oculare senza essere invadente Esprimersi con proprietà di linguaggio, utilizzando toni pacati REQUISITI Buone doti comunicative Capacità di lavorare in team Flessibilità Attenzione al dettaglio Passione per il mondo della ristorazione e gestione clientela Buon livello di inglese