Commis De Rang - Ristorante Torre
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Ristorante Torre, ospitato al sesto piano dell’omonimo edificio della Fondazione Prada, si distingue per la presenza di opere d’arte ed elementi di design che rendono unica l’atmosfera. La sua terrazza e le ampie vetrate rivelano una prospettiva inedita sulla città di Milano.
La proposta gastronomica dello chef prevede un menù autenticamente italiano, una prestigiosa selezione di vini composta da etichette italiane e internazionali. Il bar offre una selezione di distillati e liquori per aperitivi e cocktail.
SCOPO Il Commis de Rang si occupa della cura del cliente, nel rispetto degli standard di eccellenza e attenzione al dettaglio del Ristornate e assiste lo Chef de Rang nella gestione del servizio RESPONSABILITA’ Si occupa della mise en place e del mantenimento dell’ordine e della pulizia dei tavoli e della sala Assiste il cliente occupandosi del servizio in tutte le sue fasi anticipando eventuali richieste ed esigenze con curiosità e cortesia Garantisce un servizio curato, attento ai dettagli mantenendo un approccio caldo e cortese in modo da far vivere al cliente un’esperienza unica Ha una conoscenza approfondita del menù, delle modalità di preparazione dei piatti, degli ingredienti utilizzati e dei vini in carta Si occupa delle attività di preparazione del back prima e dopo il servizio in collaborazione con i colleghi Si muove con eleganza all’interno della sala e gestisce un’immagine in linea con gli standard del ristorante REQUISITI Esperienza pregressa in ruolo analogo Diploma scuola superiore Conoscenza e passione per la cucina e il mondo dei vini Capacità di organizzazione, gestione dello stress e team-working Attenzione all’ordine e alla pulizia Ottimo livello della lingua inglese